Le docteur et cancérologue Henri Joyeux témoigne sur le plateau de France 2 du faite que notre alimentation est notre première médecine.
Quelques témoignages clefs :
- la mortalité par cancer est réduit par 40% chez les végétariens (ceux qui ne mangent ni de viande, ni de poisson).
- les laitages de vaches ne sont pas faits pour l’homme. Ils contiennent un trop grand nombre de facteurs de croissance (un veau prend 365 kg en 1 an, un bébé humain 5kg en 1 an en buvant du lait maternel). Le lait de vache contient trop de calcium pour l’humain. En cancérologie on utilise des anti-facteurs de croissance. Le cancer de la prostate et due à une trop grosse consommation de produits laitiers.
- cuire les aliments à la vapeur douce et barbecue verticale. Ne pas cuire les aliments avec des systèmes à vapeurs à étages mais bien à un seul étage et cuire à moins de 100°C, idéalement à 90-95°C.
- si vous mangez des fruits, mangez des fruits bios.
- les premiers signes de la maladie d’Alzheimer sont la perte du goût et de l’odorat.
- le stress mène à la malbouffe car quand on est stressé, on caresse son estomac.